Un fiel ejemplo de lo que busca un antigourmetero. Historia y buena atención. Mozos geniales. Platos abundantes. Simples y honestos. Se merece un viajecito al barrio de Boedo cada 2×3. Si alguna vez nos preguntan: ¿qué es ser antigourmet? Podemos responder: «ir a comer a La Tacita». Tomate cinco minutos para leer esta reseña y vas a entender todo.
El origen del nombre La Tacita tiene una historia tan linda que nos tomamos el atrevimiento de hacer un cuento cortito basado en ella. Es bien cortito, así que si tenés ganas, lo podés leer haciendo clic acá.
Y si no tenés ganas te vas a quedar con la super vena de no conocerla. Además, cuando te juntes con amigos/as, todos van a estar hablando del tema y vas a decir: «¿Por qué no hablamos de que Juanita Viale condujo el programa de Mirtha?». Te van a mirar mal y vas a quedar como una persona totalmente antisocial. Todo por no leer un par de párrafos. No sé. Fijate.
El salón comedor es enorme y se fue armando con el paso del tiempo. Por ejemplo, el piso, da muestra de lo que te contamos. Tiene como 14 diseños distintos incluyendo un par de mosaicos que andá a saber la fuerza que tuvieron que hacer para meterlos en ese lugar. Hay muchas fotos del Viejo Gasómetro y un par más de chiches decorativos.
Llegar al baño es un tanto complicado, más que nada porque tenés que esquivar a los cuatros mozos que vienen quemando caucho todo el tiempo. «Permiso, permiso» se escucha y cuando te das vuelta, ves a un viejo esquivando comida, que no tiene ni la más pálida idea de cómo carajo seguir concentrado para no hacerse pis encima y sobrevivir a la estampida de platos.
El sistema de calefacción es zarpado. Parece que fue construido por el mismo tipo que hizo el Gran Colisionador de Hadrones (y con el mismo sistema). Nosotros fuimos en pleno invierno, estaba apagado y de mirarlo nomás se nos calentaban los pieses.
El tipo fabricando la calefacción arriba de una bici y un antigourmetero en motoneta que pasaba justo por ahí.
Y como si esto fuera poco, justo en frente, tenés la pizzería de La Tacita que también está siempre hasta las manos. Incluso muchos comensales se sientan en la pizzería y piden una milanesa con puré, mientras que otros se sientan en el bodegón y piden una grande de muzza. Así que podés a ver a los mozos cruzando la calle con un estofado a 220 km/h y volviendo con una de 4 quesos marcha atrás caminando con los talones. Desde nuestro humilde sitio, le pedimos a Macri que se cope y les construya un paso bajo nivel a estos muchachos (con un par de bicis y canastitos porta morfi). Y olvidate de este problema.
El equipo Anti-gourmet llegó con hambre al lugar. Nos sentamos y al toque apareció Sandro. Obviamente no era el difunto intérprete de «Rosa, Rosa». Pero este gran mozo es un crá.
Facu le pregunta: «Cuchame, ¿cuál es la especialidad de la casa?». Sandro lo mira fijo y le dice: «acá todo es especial pibe, comé tranquilo».
¡Listo! Cerrá todo. Son estos pequeños detalles lingüísticos los que enloquecen a los antigourmeteros como nosotros. Si el tipo te dice que TODO es especial, te obliga tácitamente a comer TODO. Más vale que no te das cuenta, pero tu inconsciente al escuchar algo así se pone como loco. Hay que estar atento porque algunos bodegones juegan con la psicología del consumidor de una manera infernal.
Vitel Toné: un pilón de fetas y sin escatimarle a nada. La salsa estaba riquísima. Arriba tenía anchoas y alcaparras. Las tres anchoas tenían el mismo largo que una lapicera bic trazo grueso y fueron bautizadas como «Anchozillas» por la mesa.
Tortilla a la española: ¡Cómo le gusta al cocinero meterle chorizo colorado. ¡Mamita querida, qué rico! Cada rodaja está rodeada de una tortilla babé babé. El tamaño es grande, casi te diríamos que para dos es mucho. Si van dos parejas es ideal. También podés pedirla si vas solo y te llevás un tupper para lo que sobre.
Hay de todo y para todos los gustos. Las pastas te abren un abanico de posibilidades asombroso. Contamos 18 salsas y algunas no tenemos idea de qué eran porque nunca las habíamos escuchado. También tenés parrillada para 2, 3 o 4 personas a muy buen precio. Hay tablas con variedades de picadas, y ensaladas a montones.
No es un dato al azar el de las ensaladas. Vimos una mesa entera que comió pechuga de pollo, con ensalada o puré de zapallo (no sabemos si se estaban recuperando de alguna enfermedad o si eran masoquistas, porque al lado había 4 pendejos que parecían velociraptors dándole a un pedazo de bife).
Te contamos lo que pedimos nosotros… por ahí vas a notar que nos encantan los platos con nombre del lugar.
Gran Pollo a La Tacita: no vamos a decir nada. Solamente transcribir lo que dice la carta: «Pollo relleno con jamón cocido, muzzarella, salsa de roquefort y champignones, con papas noisette». Bomba térmica.
Bife de Chorizo La Tacita: acá nos terminamos de convencer que a los cocineros del lugar no les caben las fracciones. El plato era una genialidad. El bife medía como 5 cm. de ancho. La carne estaba a punto, pero si te gusta más jugosa pedísela a los mozos (suena feo pero es la pura verdad). Viene con morrón, provolone, una salsa demi glace para chuparse los dedos (que en idioma antigourmet es el caldo marrón espeso) y papas noisette.
Matambre al verdeo: comida simple y contundente. Muy bien acompañado con un ajo y alguna que otra papita frita que lo rodeaba. Este plato fue considerado por todos los antigourmeteros como «el mejor matambre mata hambre».
¡Bueno! Acá nos vamos a detener un ratito para tomar impulso en la presentación de lo que viene, porque estamos en presencia del primer 10 del Equipo Antigourmet. Nunca antes en la historia de esta banda se había producido este hecho histórico y vimos un par de lágrimas caer por la mejilla de varios comensales. No vamos a decir quién para no herir susceptibilidades.
Llega, a la mesa del Antigourmet, al mejor estilo Moria Casán bajando las escaleras de un teatro de revistas, así que nos ponemos todos de pie para recibirlo a él.
El único. El indiscutido. El Beakman de lo dulce. El Messi de los postres. El Papa Francisco de la sobremesa.
¡Olelo, hermano! ¡Olelo mucho! ¡Olelo una hora! Es más, dejá que todos lo huelan u olan (se permite totalmente esta expresión en este caso).
Agarrá la fuente y pasá corriendo por al lado de todas las mesas gritando: «Miren lo que pedí, giles, no entienden nada ustedes, olelo pelado, olelo, graciaaaa diooooo» y volvé a la mesa porque sino te matan tus amigos.
Cortalo despacio, dale tiempo. Si no podés frenar tus impulsos te podemos dar el celular del Dr. Miguel Rosas, gran antigourmetero, que te clava un litro de anestesia. Así vas a tener más tiempo para ver como chorrea esa maravilla culinaria.
¡Ay, el olor! No, no, no, no, no… dan ganas de aprender a tener sexo tántrico con el panqueque para que dure 74 horas arriba de la mesa sin tocarlo. Pero bueno… uno no es de fierro y le entrás como sordo al timbre. Te podemos asegurar que el dulce de leche no es de este planeta.
Vas a ver que en el preciso momento que te metés un cacho en la boca, vos y el resto de los comensales se convierten en rumiantes. La mandíbula se cierra por la pegatina dulcedelechística de la cosa y todos tratan de hablar con la boca cerrada sin que se entienda un fúlbo de nada.
El aire, de pronto, se convierte en algo indispensable. Con todas tus fuerzas, abrís la boca dejando ver un montón de estalactitas de dulce de leche a una vieja en la mesa de al lado que está horrorizada y se tapa la boca con un pañuelo. Sos igual a Mumm-Ra en plena transformación. Una cosa espantosa para los demás, pero tan feliz. Tan pero tan feliz. Comelo y después nos contás.
Queso y dulce: el fundamentalista del queso y dulce del equipo también se pidió uno para testearlo. Claro, todos lo miraron mal, como imaginando una traición al panqueque, pero cuando lo vieron llegar la cosa cambió. ¡Mamita querida! Le faltaba un cacho más de queso y de costado parecía la trilogía del señor de los anillos. Soberanas piezas perfectamente compatibles y un gusto riquísimo. El dulce mucho mejor que el queso, pero es un dato anecdótico después del panqueque.
Ensalada de frutas: buena copa, con una linda bocha de americana arriba. Nos acordamos del panqueque y ya no tenemos más ganas de escribir nada.
Sinceramente queremos agradecer a todos las personas que trabajan día a día en La Tacita. Empezando por Sandro y Julio que son dos mozos de hostia. Atienden tranquilos, no te apuran nunca, recomiendan bien y te avisan si es para compartir el plato. No nos acordamos los nombres de todos, porque se fueron acercando para sumarse a la charla, pero el encargado y los otros mozos tienen una buena onda impresionante.
Está más que claro. Si un lugar que vende comida, está por cumplir 90 años por algo será. Hay que ir y pasarla bien. Esperamos que cuando un antigourmetero vaya nos cuente su experiencia. Saludos.
¿Dónde queda? Hacé clic acá y te mostramos.
PD: el mozo Sandro fue convocado por Sabella en lugar de Palacios, pero no pudo ir porque se lesionó llevando un estofado a la mesa 8.
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Encontré la página de rebote, y me matan! Es genial como cuentan todo! Sigan asi, me hacen cagar de risa! Abrazo grande!
Excelente la página ! Las fotos, el relato, la data completisima !
Hace 5 años que vivo en San Luis y la semana próxima estoy unos días en Bs As, estaba buscando cosas "interesantes" para hacer y .......los encontre, así que: a la "La Tacita" de cabeza !
Ustedes son motivo para querer volver más seguidoa a Bs As, además de la familia. Y realizar el hermoso y gratificante: turismo gastronómico !
Saludos !
Gracias por este homenaje a una grande, a ella, a "La Tacita"!
La nota es genial y la página un hallazgo. El cuento hubiera sido elogiado por el Gran Jorge Luis (bueh! no sé si para tanto, pero va muy bien).
Les cuento que hace un año vivo en el maravilloso barrio de Boedo, a escasas dos cuadras de La Tacita. Sin lugar a duda Boedo es uno de esos barrios en los que un "anitgourmetero" sueña con vivir. Los bodegones parece que salieran de abajo de las baldosas, solo con decirles que a menos de 4 cuadras a la redonda, tenés a 4 grandes (Roque, San Antonio, La Tacita y la Taberna de Roberto, mamá!).
Pero La Tacita es sin duda como un segundo hogar. No hay un solo día que sea digno de haberlo vivido sin hacer una parada técnica por la Tacita para el sagrado "cortado en vaso" con una de las bestiales medialunas que estos héroes del antigourmet se despachan todas las mañanas. Y ni que hablar que te alimentan (el alma) desdel las 6 de la matina hasta pasadas las 2.
Gracias por este homenaje a mi bodegón del corazón.
Felicitaciones por la página, una genialidad.
Gente que linda pagina.
Don Hugo
Sres. de antigourmet , lo de La Tasita es lamentable , por los lugares que veo que recomiendan se que suds.saben de que se trata cuando habla de comer bien Pero lamentó decirles que con La Tasita SE EQUIVOCARON FEO. Se come muy mal ,las fotos de las comidas que he visto en esta página no tienen nada que ver con la realidad , y menos la calidad y la esquisites de las comidas que recomiendan ,desde ya muchísimas gracias
Teniendo en cuenta la recomendación de antigourmet,FUIMOS 15amigos a cenar a "LaTacita" reconociendo la buena atención del dueño y los mozos tengo que decir ,que la comida no es lo que muestran en las fotos , medio pelo para bajó Y COMO LA CALIDAD NO ES LO ESPERADO RESULTA CARO ,un abrazo APUNTEN MEJOR ANTIGOURMET
Hola Claudio. A nosotros nos encantó el lugar, pero como estamos hablando de morfi y vivencias, es todo tan subjetivo que hay que ir para sacar uno sus propias conclusiones.
Por otro lado, te cuento que todo lo que escribimos es contenido propio y las fotos que subimos son TODAS nuestras, sacadas con los celulares o alguna cámara que llevamos a veces, así que eso de "la comida no es lo que muestran las fotos" no te lo vamos a permitir de nuevo en un comentario porque es falso. No te gustó el lugar, eso está perfecto. El resto es fruta.
Todos los lugares que visitamos son reseñados con total buena fe. No cobramos un peso a ningún establecimiento (porque hay un par de vivos que arman guías pero cobrando para figurar).
Abrazo grande y a seguir buscando los mejores bodegones.
Fuimos cuatro amigos a cenar, es excelente!!! De entrada, comimos una rabas que llegaron más rápido que inmediatamente y que estaban bárbaras. Despues pedimos el bife de chorizo la Tacita y el Matambre al verdeo, con eso estábamos bien los cuatro y sobró un toque. Tardó un poco en venir, pero se entiende pensando que el bife posiblemente sea de lo que más tarda (en las mesas de al lado, que pidieron milanesas llegaron a buen tiempo). Tomamos dos Stella de litro, dos aguas y dos sprites. En total $650, valió la pena!. Sin duda volvemos
Mensaje al Sr. Claudio: Con el mayor de los respetos!!!!! Tengo mi empresa a una cuadra de la tacita. Tomo cafe todas mañanas , almuezo a veces y ceno a veces. Puede estar conforme o no con algun plato. En la variedad esta el gusto . LAS FOTOS SON RE A LES !!!!! ESTOY CANSADO DE VER ESOS PLATOS DE LA FOTO . Hoy por hoy con tantos lugares que estan cerrando le puedo decir que la tacita trabaja y mucho. No soy amigo del dueño Ramon ni conozco a los Anti , me parecen que hacen un producto muy original . Ahh , Saludos a los Antigourmeteros , Antonio
Hola, fui el 10-10 con mi señora y la verdad Cumplio todollo q decia la nota.De entrada comimos una provoleta (55) recomendada x el Mozo. Grande y Alta. 10 PUNTOS. Y de principal nos pedimos un matambrito de cerdo La tacita (170) q es para compartir, sin palabras. No pudimos terminarlo y eso q soy de buen diente. Un vinito chico con soda y una copita de lemoncello como digestivo. Total 285 $ y muy agradecido de conocer este lugar al cual volvere x q los platos individuales son bien abundantes. Se dejo linda propina, ya q no cobran cubierto y eso lo hace aun mejor. FELIZ
EL BIFE DE CHORIZO TACITA ES ORGASMICO !!! GRAN LUGAR, MUY BUENA ATENCION !!